Tourner toujours le sucre dans le même sens, sinon il devient, lorsqu'il est cuit granuleux et sableux.
Versez sur un marbre et laissez refroidir.
Après refroidissement, travaillez à la spatule en humectant la masse d'eau, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne solide.
Il faudra le faire fondre ensuite pour l'utiliser. '); $suggestions = (''); $keywords = ('Fondant,fabrication'); $comment = (''); $portions = (''); $prepa = (''); $cuisson = (''); $region = (''); $difficulte = (''); $cout = (''); include("../model/model_article.inc");?>