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Comment faire des décors en chocolat

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Saisie de l'article le 25 décembre 2007  

  

 

À propos de: Comment faire des décors en chocolat - Chocolat

 

Pour faire des feuilles en chocolat, faites fondre du chocolat dans une assiette placée sur une casserole d'eau bouillante.
Placez dedans des feuilles (rosier, par exemple) lavées et séchées.
Laissez durcir à plat, retirez la feuille de rosier.
Ses nervures et sa forme sont reproduites sur le chocolat.
Le cacao en poudre permet de décorer des gâteaux, saupoudré à travers un tamis On peut réaliser des dessins avec un système de pochoirs.


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