Crème chocolat

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Saisie de la recette le 26 décembre 2007 

Cette crème est utilisée pour garnir biscuits ou génoises.   

Ingrédients:

 

100 g de beurre
100 g de sucre glace
Crème pâtissière:
2 dl de lait
100 g de chocolat
1 jaune d'oeuf
25 g de farine

 

Préparation:

 

Faire une crème pâtissière avec le lait dans lequel aura fondu le chocolat.
Travailler le beurre et le sucre en crème.
Joindre le beurre à la crème refroidie.
Laisser reposer au frais.


Instruction ou suggestion pour servir:

Utiliser pour garnir biscuits ou génoises.  

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