Gâteau d'anis

autres recettes: Chocolat, gateau 
 
Saisie de la recette le 28 décembre 2007 

Pour compléter, vous pouvez aussi mettre un peu de pastis pour parfumer à l'anis, environ 2 cl (1 "verre à goutte").  

Ingrédients:

 

200 g de farine
250 g de sucre fin
100 g de beurre
8 oeufs
1 ampoule d'extrait concentré d'anis ou
2 pointes de couteau d'anis en poudre

 

Ustensiles:

moule à cake

Préparation:

 

Dans un plat creux, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et l'anis.
Faites une pâte.
Ajoutez ensuite la farine en pluie, la matière grasse fondue et les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
Versez dans un moule à cake.
N'oubliez pas de remplir seulement le moule aux trois quarts, étant donné que la pâte prend plus de volume en cours de cuisson.
Portez à four moyen pendant une heure environ.


Instruction ou suggestion pour servir:

Laissez refroidir avant de servir. 

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