Gelée de pommes et de poires

autres recettes: pomme, poire, confiture 
 
Saisie de la recette le 28 janvier 2008 

Délicieuse gelée mélangée de pommes et de poires.  

Ingrédients:

 

1,500 kg de pommes
1,500 kg de poires
2 coings
2 citrons
2 kg de sucre cristallisé environ

 

Préparation:

 

Lavez les fruits, coupez-les en quatre, mettez-les dans une bassine, recouvrez-les d'eau.
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
Filtrez pour recueillir le jus de cuisson, ajoutez le jus de citron.
Pesez le tout et mesurez le même poids de sucre.
Faites dissoudre le sucre dans ce jus et faites cuire doucement pendant 1 h environ.
Vérifiez la consistance et mettez en pots.


Instruction ou suggestion pour servir:

Servez avec des crêpes ou mettez-en sur vos tartines.
Je ne veux pas donner de mauvais conseils, mais à la cuiller, foi de gamin, c'est excellent! 

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